ひんやりサラダうどん
暑い日にぴったりな、さっぱりとしたうどんです。
このレシピの生い立ち
暑いときになにかさっぱりしたものが食べたくなったので
作り方
- 1
先にうどんをゆでる鍋の他に鍋を用意して、水と氷で冷水を作っておいてください
- 2
先ず、きゅうりとちくわを細切りに切ってください
- 3
次にうどんを茹でます。箸でほぐせるくらいになったら火を止めます
- 4
お湯を捨てて冷水でしめます。よく水をきり深皿に盛り付けます
- 5
きゅうり、ちくわ、揚げ玉を盛り付け、最後に温玉をのせめんつゆをかけたら出来上がりです
- 6
お好みでミョウガやしょうがをのせるのもありです
コツ・ポイント
冷水でしめるときはサッとやってください。
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