ひんやりサラダうどん
暑い日にぴったりな、さっぱりとしたうどんです。
このレシピの生い立ち
暑いときになにかさっぱりしたものが食べたくなったので
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暑い日にぴったりな、さっぱりとしたうどんです。
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暑い日にぴったりな、さっぱりとしたうどんです。
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暑いときになにかさっぱりしたものが食べたくなったので
先にうどんをゆでる鍋の他に鍋を用意して、水と氷で冷水を作っておいてください
先ず、きゅうりとちくわを細切りに切ってください
次にうどんを茹でます。箸でほぐせるくらいになったら火を止めます
お湯を捨てて冷水でしめます。よく水をきり深皿に盛り付けます
きゅうり、ちくわ、揚げ玉を盛り付け、最後に温玉をのせめんつゆをかけたら出来上がりです
お好みでミョウガやしょうがをのせるのもありです
冷水でしめるときはサッとやってください。
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