塩麹で♪洋風？！サンマのトマトソースがけ
ゆめみごこち @cook_40052193
塩麹は和食だけじゃない！今注目のトマトジュースで洋風アレンジにしてみました♪
このレシピの生い立ち
塩麹レシピシリーズです♪
塩麹で♪洋風？！サンマのトマトソースがけ
塩麹は和食だけじゃない！今注目のトマトジュースで洋風アレンジにしてみました♪
このレシピの生い立ち
塩麹レシピシリーズです♪
作り方
- 1
サンマは３枚におろし、塩麹小さじ1をすりこみ下味をつけ、小麦粉を軽くまぶしておく。
- 2
フライパンに油をひき、１のサンマをこんがりと両面焼き、取り出しておく。
- 3
小鍋に水、トマトジュース、塩麹小さじ1、ケチャップを入れ混ぜ、弱火にかけ温める。
- 4
ソースが温まったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、焼いておいたサンマにかければ出来上がり♪
コツ・ポイント
サンマの３枚おろしはちょっとメンドーですが、小骨が多少残ってても、こんがり焼ければ割と大丈夫です（笑）
もちろん小骨が気になる方は頑張って取りましょう！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18666876
