我が家の定番◎えび天巻き
まきーころ @cook_40049785
実家に家族が集まるときの定番料理の一つです。子供の頃食べて以来ずっと大好きな味☺
このレシピの生い立ち
小学生の頃、母が松阪市在住のお友達に教えてもらってきた天巻きが美味しくて♪以来我が家の人が集まる時の定番です。
ﾒｷｼｺでは紫蘇が無いのでなしで作ってますが美味しいのと、私の中で分量が定まったので覚書としてレシピアップ。
我が家の定番◎えび天巻き
実家に家族が集まるときの定番料理の一つです。子供の頃食べて以来ずっと大好きな味☺
このレシピの生い立ち
小学生の頃、母が松阪市在住のお友達に教えてもらってきた天巻きが美味しくて♪以来我が家の人が集まる時の定番です。
ﾒｷｼｺでは紫蘇が無いのでなしで作ってますが美味しいのと、私の中で分量が定まったので覚書としてレシピアップ。
作り方
- 1
・お米3合水加減普段通りで炊きます。
- 2
エビは下処理して天ぷらに。
市販の天ぷら粉で簡単に♪ - 3
炊きあがったご飯にゆかり大２を入れ混ぜます。
板のりを軽くあぶる。 -
- 4
海苔(全型)上に
ゆかりご飯
紫蘇
麺つゆにチョンとつけたえび天を乗せ巻く。
・食べやすい大きさにカットして出来上がり☺ -
コツ・ポイント
・エビ天は、どんなサイズの海老でもＯＫ．
丸まってるものでも適当にカットして一列に並べれば巻いてしまうのでわかりません( *´艸｀)。
・市販のものを使うなら温めてから巻いてね。
・紫蘇はお好みで、無くても美味しいです。
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