台湾家庭料理*米粉の大根餅 *
nishikiJPC @cook_40043737
米粉を使って作った甲斐があった。
もちもちな食感です。
このレシピの生い立ち
一回目に作った大根餅のつくれぽをして
くれた方《 ゆうり＠女子大生》から
のヒントで自分も米粉を使って再度
大根餅を挑戦して見たい。
台湾家庭料理*米粉の大根餅 *
米粉を使って作った甲斐があった。
もちもちな食感です。
このレシピの生い立ち
一回目に作った大根餅のつくれぽをして
くれた方《 ゆうり＠女子大生》から
のヒントで自分も米粉を使って再度
大根餅を挑戦して見たい。
作り方
- 1
干し海老を水にいれて戻します。
- 2
大根の皮を剥いてから千切りしてお湯で茹でて約20分大根の色が透明になる、その後水気を切ります。
- 3
大根と干し海老と米粉と水をよく混ぜます。器をいれて20分間蒸します。
- 4
冷めたら好みの大きさを切って焼きます
-
コツ・ポイント
大根はお湯で茹でるから調理時間が
短縮出来ます。
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