なす大量消費！簡単ピリ辛！さっぱり南蛮風
なす嫌いの私が唯一パクパク食べられるなす料理(笑)お酢でサッパリしていて食べやすい♡話題のレシピ入り・なす検索１位感謝♡
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたレシピです。なすが苦手なのですが、酸っぱいのが好きな私は唯一食べられます！お酢が入っているので煮浸しのように甘～くないのでたくさん食べられますよ♡
なす大量消費！簡単ピリ辛！さっぱり南蛮風
なす嫌いの私が唯一パクパク食べられるなす料理(笑)お酢でサッパリしていて食べやすい♡話題のレシピ入り・なす検索１位感謝♡
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたレシピです。なすが苦手なのですが、酸っぱいのが好きな私は唯一食べられます！お酢が入っているので煮浸しのように甘～くないのでたくさん食べられますよ♡
作り方
- 1
なすを好きな大きさに切り、水にさらしておく（写真は１本を縦1/4サイズに大きめに切ってます。乱切りでも♪）
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- 2
★の調味料を大きめのボウルやタッパーに入れておく（鷹の爪入れた方が絶対美味しいです♡）
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- 3
※タレをボウルではなく、ジップロックなどに入れるのも洗い物減で良いですよ\(//∇//)\
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- 4
なすの水分を丁寧に拭き取る。
フライパンに多めの油を入れて焼き色が付くまで全面を焼く。(もちろん揚げても♡) -
- 5
（乱切りバージョン♡）
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- 6
キッチンペーパーなどで軽く油をとったら、温かい間にボウルにどんどん入れて、調味料が絡むように軽く混ぜる。これ７本分(笑)
-
- 7
※別のボウルにキッチンペーパーを敷いて、鍋からどんどん上げると楽♪
-
- 8
私は時間を置いて冷やし、味を染み込ませますが、温かいままでも冷やしてからでも♡
煮浸しに飽きたらぜひ作ってみてください♡ -
- 9
友人から「１日置いた方がしっかり味が染みて美味しかった」との意見が♡当日は出来れば早めに作って味を染み込ませてください♡
- 10
8月20日
「なす料理」検索で人気順トップ１０入りしました♡ありがとうございます(*´∀｀) - 11
8月24日
話題のレシピに入りました～！みなさんありがとうございます♡たくさんのつくレポ励みになります！！！ -
- 12
2015年12月3日
「なす大量消費」検索で１位になりました♡検索してくださった方々感謝♡ -
- 13
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コツ・ポイント
私は酸っぱめ&辛めが好きなのですが苦手な方はお酢と鷹の爪はお好みで調整してくださいね♡
作ってすぐより、少し時間がたったほうが味が染みて美味しいです！夏は特にさっぱりしていてパクパク食べれちゃいますよ(*^^*)
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