作り方
- 1
ボールに小麦粉、砂糖、塩を
ふるって軽くまぜます - 2
耐熱容器に牛乳、生クリームを
入れてレンジで人肌に温めます - 3
1に2を入れてドライイースト、はちみつを
いれてまぜます - 4
3にバターを加えながらこねます
よくこねてひとまとまりになったら
ラップをかけて一次発酵40分 - 5
生地が2倍に膨らんだら
ガス抜きをします
三等分に分け丸めて濡れ布巾を
かけラップをかけて10分ベンチタイム - 6
ベンチタイムが終わったら
綿棒で伸ばして三つ折りにして丸めて
バターはちみつを塗った方にいれます - 7
型に入れた生地にラップをかけて
二時発酵40分 - 8
オーブンを170度に温めて
40分〜50分焼きます
焼き上がったら型柄出します
コツ・ポイント
よくこねることと型にバターはちみつを
まんべんなく塗ってください
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