カラフルじゃがピーカレーきんぴら！
和食キッチンしのぶ @cook_40127798
じゃがいも、パプリカ、ピーマン、さつま揚げのスパイシーカレーきんぴら！カラフルでお弁当のおかずにも大活躍！
このレシピの生い立ち
お弁当用に色鮮やかなきんぴらが欲しくて作ってみました！
カラフルじゃがピーカレーきんぴら！
じゃがいも、パプリカ、ピーマン、さつま揚げのスパイシーカレーきんぴら！カラフルでお弁当のおかずにも大活躍！
このレシピの生い立ち
お弁当用に色鮮やかなきんぴらが欲しくて作ってみました！
作り方
- 1
ピーマン、パプリカを細切りにする。さつま揚げは食べやすい大きさに切る。じゃがいもは細切りにして水にさらしておく。
- 2
じゃがいもをザルにあけ水を切り、シリコンスチーマーに入れ、レンジで3分〜4分加熱する。
-
- 3
フライパンにゴマ油を熱し、ピーマンとパプリカを少ししんなりするまで炒める。
-
- 4
じゃがいもとさつま揚げも加えて、軽く炒め合わせる。
-
- 5
※調味料を入れ、一旦強火にし、混ぜ合わせたら蓋をして弱火で1分加熱。
-
- 6
全体に味が回ったら出来上がり！
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コツ・ポイント
カレー粉の量はお好みで調整して下さい。じゃがいもの食感を残したい場合はレンジで加熱する時間を短縮してもOKです。
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