かき菜カレー
どまんなかたぬま @cook_40095767
かき菜は『佐野育ち菜』とも言われ特産野菜です。カルシウムがほうれん草の2倍あります。
このレシピの生い立ち
お子さんにもぜひ召し上がって頂けるように考えました。
(ジュニア野菜ソムリエ・Ｙ)
かき菜カレー
かき菜は『佐野育ち菜』とも言われ特産野菜です。カルシウムがほうれん草の2倍あります。
このレシピの生い立ち
お子さんにもぜひ召し上がって頂けるように考えました。
(ジュニア野菜ソムリエ・Ｙ)
作り方
- 1
玉ねぎ、人参、にんにくはみじん切りにします。
- 2
かき菜はさっと茹で、みじん切りにして水気をよく切ります。
- 3
鍋にサラダ油を熱し、にんにくと玉ねぎをよく炒めてから、人参、合挽き肉を入れて塩をして炒めます。
- 4
その鍋に水をひたひたに入れ、沸騰したらアクを取り弱火で煮込みます。
- 5
かき菜を加えてひと煮立ちさせます。
- 6
カレールーを入れて再び弱火で煮込みます。
コツ・ポイント
キーマカレー風にみじん切りにすると食べやすいですよ。
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