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夏野菜の冷やしうどん
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夏野菜の冷やしうどん-レシピのメイン写真

夏野菜の冷やしうどん

あいことば♡
あいことば♡ @cook_40347050

うどんと混ぜるため少し濃いめで具材作るといいかも知れないです。サラダ風にする時はごま油と豆板醤でピリ辛もおすすめです。夏場のキッチンは暑い！時短でサラッとボリュームたっぷりうどんはいかが？

うどんと混ぜるため少し濃いめで具材作るといいかも知れないです。サラダ風にする時はごま油と豆板醤でピリ辛もおすすめです。夏場のキッチンは暑い！時短でサラッとボリュームたっぷりうどんはいかが？

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あいことば♡
あいことば♡ @cook_40347050

うどんと混ぜるため少し濃いめで具材作るといいかも知れないです。サラダ風にする時はごま油と豆板醤でピリ辛もおすすめです。夏場のキッチンは暑い！時短でサラッとボリュームたっぷりうどんはいかが？

うどんと混ぜるため少し濃いめで具材作るといいかも知れないです。サラダ風にする時はごま油と豆板醤でピリ辛もおすすめです。夏場のキッチンは暑い！時短でサラッとボリュームたっぷりうどんはいかが？

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材料

2人分
  • うどん（乾麺） 200g
  • きゅうり 1本
  • 長芋 100g
  • 大葉 5枚
  • すりごま 大さじ1.5
  • 生姜（チューブ） 2cm
  • めんつゆ（濃縮タイプ） 50ml
  • 冷水 適量
  • レタス 2枚（お好みで）
  • ミニトマト 2個（お好みで）
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作り方

  1. 1

    きゅうりと長芋は薄めの短冊切り、大葉は千切りにする。

    • 夏野菜の冷やしうどん作り方1写真
    • 夏野菜の冷やしうどん作り方1写真
    • 夏野菜の冷やしうどん作り方1写真
  2. 2

    ボウルにきゅうり、長芋、大葉、すりごま、生姜、めんつゆを入れて混ぜる。

    • 夏野菜の冷やしうどん作り方2写真
    • 夏野菜の冷やしうどん作り方2写真
    • 夏野菜の冷やしうどん作り方2写真
  3. 3

    うどんを茹でて冷水でしめる。

  4. 4

    野菜はうどんを茹でている間（約10分）漬けておく。

    • 夏野菜の冷やしうどん作り方4写真
  5. 5

    うどんを器に盛り、野菜をのせる。お好みで冷水を加えて味を調整する。

    • 夏野菜の冷やしうどん作り方5写真
  6. 6

    お好みでレタスやミニトマトを添える。

    • 夏野菜の冷やしうどん作り方6写真

コツ・ポイント

濃縮タイプの麺つゆで野菜を混ぜ合わせ、うどんを茹でてる時間くらい放置することで、野菜に味がしっかり染み込み、ご家庭の好みの濃さに調節できます。

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あいことば♡
あいことば♡ @cook_40347050
2025/07/16 13:29に公開

このレシピのキーワード

冷やしうどん 大葉 レタス キュウリ ミニトマト うどん 乾麺 しょうが 山芋

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