作り方
- 1
牛乳・生クリーム・グラニュー糖・バニラビーズを鍋に入れて火にかける
吹きこぼれるので注意！ - 2
荒熱が取れたら
卵黄を入れて良く混ぜて裏ごししておく - 3
オーブンで蒸し焼きでもよし。
ココでは蒸し器を使います。7分蒸して一度蓋をあけ5分同じく3分 - 4
カラメルは最初に入れ底に沈ませておく
コツ・ポイント
蒸し方に注意する。
蒸し方・カラメルの作り方はご不明の点が御座いましたら連絡いただければ御説明文をメールでお送りします。
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