ラズベリーソース
ヨーグルトはもちろん♡アイスやケーキ、ほんとに何にでも合う大好きなソースです♡(´ω｀*)
このレシピの生い立ち
ラズベリーソースが大好きなのになかなかお店では売ってなくて・・・
冷凍ラズベリーを見つけたので自分で作れるようにレシピにしてみました！٩( 'ω' )و
これでいつでもたっぷり好きなだけ食べれますね♡♡♡
ラズベリーソース
ヨーグルトはもちろん♡アイスやケーキ、ほんとに何にでも合う大好きなソースです♡(´ω｀*)
このレシピの生い立ち
ラズベリーソースが大好きなのになかなかお店では売ってなくて・・・
冷凍ラズベリーを見つけたので自分で作れるようにレシピにしてみました！٩( 'ω' )و
これでいつでもたっぷり好きなだけ食べれますね♡♡♡
作り方
- 1
生のラズベリーを使う場合は1度冷凍してから使ってください。
(実がやわらかくなって果汁が出やすくなります。) - 2
凍ったままのラズベリーを鍋に入れ、上から砂糖をかけて置いておく。
-
- 3
砂糖が馴染んで水分が出てきたら弱火にかける。
-
- 4
実が柔らかくなってきたら潰す。
-
- 5
実がつぶれたら火から下ろし、濾し器か、目の細かいザルで濾して種を取り除く。
-
- 6
※少しづつ濾した方がやりやすいです。
※裏についてるものをこまめに落としながら。
※鍋の上で濾すと後が楽ですよ♪
-
- 7
レモン汁を入れる。
弱火にかけ、煮詰める。
※灰汁が出たらしっかり取って下さい。
色がキレイに仕上がります♪ -
- 8
※味を見て酸っぱいようなら砂糖を足して下さい。
※レモン汁には色止め効果もあるので最低でも1/4コ分は入れて下さい。
- 9
とろみがついてきたら完成～♪٩( 'ω' )و
※冷やすと少し締まるので、煮詰めすぎないように注意★
-
- 10
水切りヨーグルト【ギリシャ風】レシピID:19648035にかけても美味しいです♡(*´ω｀*)
-
- 11
何と言ってもチョコケーキやチョコアイスとの組み合わせは最高です♡♡♡
ぜひ一度試してみて下さい♪(๑•̀ㅂ•́)و✧
コツ・ポイント
甘いラズベリーを使う時は砂糖の量を減らしてもいいかもしれません♪
濾すのが手間かもしれませんが、頑張って美味しいラズベリーソースを作りましょう♪٩( 'ω' )و
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