ドイツ料理☆鶏手羽元のビール煮込み☆
☆Kayorina☆ @cook_40050459
ヨーロッパの家庭で食べられるビール煮込み。手羽元は普通のビールでも美味しくできます♬
このレシピの生い立ち
フランドル地方のカルボナードフラマンド(牛肉)が美味しいので、鶏肉でも作ってみました。ほろほろと美味しい手羽元がオススメ♡
ドイツ料理☆鶏手羽元のビール煮込み☆
ヨーロッパの家庭で食べられるビール煮込み。手羽元は普通のビールでも美味しくできます♬
このレシピの生い立ち
フランドル地方のカルボナードフラマンド(牛肉)が美味しいので、鶏肉でも作ってみました。ほろほろと美味しい手羽元がオススメ♡
作り方
- 1
玉ねぎは8等分に切る。
鍋に軽く油をしき、手羽元に焼き色がつくまで炒める。一旦肉を取り出しておく。 - 2
包丁で潰したニンニクを鍋で炒め、香りが出てきたら玉ねぎも炒める。
- 3
肉を鍋に戻し、ビール、ローリエ、トマトピューレを入れ、蓋をして45分煮込む。
- 4
時々混ぜながら、最後塩胡椒で味を整え、お皿に盛り付けマスタードを添えてサーブする。
コツ・ポイント
牛肉や羊肉だと黒ビールが合いますが、鶏肉は余ったビールでも美味しいです(*´艸`*)
アンナ・カリーナとフランス家庭料理が大好きです。結婚してからは和食にもやすらぎを感じます。世界の各国料理と日本の郷土料理をたくさんつくりたい。料理をつくる喜びと、大切な人と一緒に食べる幸せを大切にしたいです。
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