揚げない! 美味い！ カボチャコロッケ
まあるいねこ @cook_40142626
1個だけ食べたい時に…揚げない、簡単！ カボチャコロッケです。
このレシピの生い立ち
お昼にどーしてもカボチャコロッケか食べたくて…。材料はあったけど、残るのはイヤだし、揚げたくないし。
揚げない! 美味い！ カボチャコロッケ
1個だけ食べたい時に…揚げない、簡単！ カボチャコロッケです。
このレシピの生い立ち
お昼にどーしてもカボチャコロッケか食べたくて…。材料はあったけど、残るのはイヤだし、揚げたくないし。
作り方
- 1
カボチャは皮をむいて、 レンジで2分位チンしてつぶす。
肉は塩と酒をまぶし、5分おき、レンジで40秒チンしてホロホロに。 - 2
ゆでて冷凍した枝豆は、自然解凍し、さや・薄皮を取ってみじん切りにする。冷めたカボチャと鶏肉と枝豆を混ぜ合わせる。
- 3
塩コショウし、小判型に形を作る。。
- 4
フライパンに油を少量ひき、パン粉を煎る。茶色に色付いたら皿に取り出し、③のコロッケをまぶして、完成！
コツ・ポイント
カボチャは、乾煎りして水分をとばすと、上手にまとまります。
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