ニンニク以外の野菜とベーコンをすべて１㎝各に切ります。ニンニクだけはみじん切りね。

鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ弱火でじっくり香り引き出してから、ベーコンと玉ねぎを引き続き弱めの中火で５分炒めます

次に【A】を入れ５分程度じっくり炒め【B】を入れます煮立ったら中火でジャガイモやニンジンが柔らかくなるまで煮ます。

最後に塩コショウで味を調えて完成です。パルメザンチーズをかけてどうぞ☆　煮込み中に野菜からアクがでるのでアクは取ってね。