酒盗隠し味、野菜のトマト煮＆トマトパスタ
milestone★ @cook_40051121
ナス、ズッキーニ、パプリカと野菜たっぷりのみんな大好きトマト煮＆パスタ☆
隠し味が入ることで全然違った味になります。
このレシピの生い立ち
酒盗が当選しましたが、旦那は酒盗が苦手だったらしく食べてくれず。
和製アンチョビと言われてるってことだったので、旦那が好きなパスタに入れたら食べてもらえるかも♪と思って。
旦那も「これウマ！」って即完食してました！
酒盗隠し味、野菜のトマト煮＆トマトパスタ
ナス、ズッキーニ、パプリカと野菜たっぷりのみんな大好きトマト煮＆パスタ☆
隠し味が入ることで全然違った味になります。
このレシピの生い立ち
酒盗が当選しましたが、旦那は酒盗が苦手だったらしく食べてくれず。
和製アンチョビと言われてるってことだったので、旦那が好きなパスタに入れたら食べてもらえるかも♪と思って。
旦那も「これウマ！」って即完食してました！
作り方
- 1
ナス、ズッキーニ、パプリカを１cm角くらいの大きさに切る。
にんにくはみじん切りにする。 -
- 2
オリーブオイルをひいたフライパンでにんにくを炒め、香りが出てきたら【１】の１cm角にした野菜を炒める。
-
- 3
野菜に火が通ったらトマト缶を入れ、トマトがグツグツしてきたら●の調味料を入れてよく煮込む。
-
- 4
野菜を炒めてる間にパスタを茹でておく。 これは頂きもののハート型のパスタですが、もちろん普通のパスタでも。
-
- 5
５分くらい煮込んだらトマトソース出来上がり。
トマト煮込みの場合は【３】をお皿に盛り、バジルを載せたら完成★ -
- 6
パスタの場合は茹でた【４】のパスタを【５】のソースに入れて混ぜ、味が馴染んだらお皿に盛り、バジルを載せて完成★
-
コツ・ポイント
酒盗が入ると味がぐっと美味しくなります！
うちは旦那が酒盗やアンチョビ苦手だと言ってたのでこの量ですが、お好みで味を見みつつ増やすのも良いかもしれないです。
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