山盛りローズマリーポテト新ジャガで
ひょんびき @cook_40045084
みんな大好き!我が家のローズマリーポテト♪ジャガイモ消費にも♡
このレシピの生い立ち
ローズマリーポテトが大好きな子供たち！美味しい新ジャがを子供のリクエストで作りました。
山盛りローズマリーポテト新ジャガで
みんな大好き!我が家のローズマリーポテト♪ジャガイモ消費にも♡
このレシピの生い立ち
ローズマリーポテトが大好きな子供たち！美味しい新ジャがを子供のリクエストで作りました。
作り方
- 1
ジャガイモはよく洗ってクシ切りに切る
- 2
切ったジャガイモから水にさらす
- 3
鍋にジャガイモ、塩、ローズマリー1本、コップ１杯の水を入れ蓋をして強火にかける
（量が少ない場合はレンチンでも） - 4
沸騰してきたら中火にして5〜10分
爪楊枝がやっと、刺さる程度の固めに火を通す
火が通ったイモから取り出す - 5
フライパン（私は同じ鍋を水分拭き取って使用）にオリーブオイル1〜2センチ入れ、にんにくとローズマリー２本も入れ中火で加熱
- 6
加熱と同時に、固めに茹でたジャガイモを入れる。ジャガイモの切り口が鍋と油に接するように入れる。
しばらく触らない - 7
焼き色がついて切り口がカリッとなったらひっくり返す。
両目カリッとなり、皮面もカリッとしたら油を切ってできあがり
コツ・ポイント
ジャガイモに固めに火を通す時に、塩とローズマリーで味と香りをつけます。
油にジャガイモを入れたら、あまり触らないこと。
量が少ない場合は、レンチンが楽です。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18725368
