さつまいもの塩バターきんぴら♪
marimarimarippe @cook_40098416
さつまいもの甘みが、塩気でひきたちます♪味付けはゴマ塩でお手軽に。シャキシャキ食感も後をひきますよ～。
このレシピの生い立ち
ゴマ塩って、おにぎりやお赤飯くらいしか使わないからつい余っちゃう…という人多いのでは。うちもそうなんだけど、さつまいも炒めてたらフトそんなゴマ塩さんが目に入ったもので。。
さつまいもの塩バターきんぴら♪
さつまいもの甘みが、塩気でひきたちます♪味付けはゴマ塩でお手軽に。シャキシャキ食感も後をひきますよ～。
このレシピの生い立ち
ゴマ塩って、おにぎりやお赤飯くらいしか使わないからつい余っちゃう…という人多いのでは。うちもそうなんだけど、さつまいも炒めてたらフトそんなゴマ塩さんが目に入ったもので。。
作り方
- 1
さつまいもは細切りにして水にさらす。フライパンにバターを溶かしてさつまいもを炒める。
- 2
さつまいもが黄色っぽくなってきたら、酒、みりんを回し入れ、水分を飛ばすように炒める。
- 3
ゴマ塩を加えてまぶしたら出来上がり！
コツ・ポイント
生から炒めるので、仕上がりはわずかにホクッ、シャキッ。子供は手でつまんでモリモリいっちゃいます。
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