長芋とアボカドのわさびドレッシング和え

kigiri
kigiri @cook_40051424

長芋とアボカドをさっぱりとした和風ドレッシングで和えました。わさびを効かせて味のアクセントに♪
このレシピの生い立ち
さっぱり系で食べたくて、わさびドレッシングで和えてみました。

長芋とアボカドのわさびドレッシング和え

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長芋とアボカドをさっぱりとした和風ドレッシングで和えました。わさびを効かせて味のアクセントに♪
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さっぱり系で食べたくて、わさびドレッシングで和えてみました。
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材料

２人分
  1. 長芋 １００ｇ
  2. アボカド １/２個
  3. ●わさび（チューブ） ３㎝
  4. ●酢 大さじ１
  5. ●醤油 大さじ１
  6. ●顆粒だし 小さじ１/２
  7. ●サラダ油 大さじ１
  8. 刻み海苔（お好みで） 適量

作り方

  1. 1

    ●印は、上から順番に混ぜ合わせてドレッシングを作っておく。

  2. 2

    長芋は皮をむき、ビニール袋に入れて、めん棒で軽く叩いて食べやすい大きさに割る。（こうすると味が馴染みやすいです）

  3. 3

    アボカドは、縦半分に切り皮と種を取り一口大に切る。 ※すぐ使わない場合は、酢またはレモン汁を少々（分量外）を振っておく。

  4. 4

    全てを和えて器に盛る。お好みで刻み海苔を散らせば出来上がり～♪

コツ・ポイント

長芋は、包丁でサクサク切ってもかまいません♪お好きな切り方でどうぞ。
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夫と２人暮らしの共働きの主婦です。転勤族で、数年ごとに全国を転々として、 転勤先のご当地グルメと観光を楽しんでいます。ただ今仕事が忙しくコメント欄を閉めており、ご不便をおかけしますがお許しください。なかなかお礼にも伺えてませんが皆さまからのつくれぽ心から嬉しく感謝しております。のんびりとクックやってます。
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