ごまドレでコクあり白滝チャプチェ

くまクマ屋
くまクマ屋 @cook_40156514

味がしっかりしているので、白いご飯に良く合います。
このレシピの生い立ち
ドレッシングが少しだけ余っていたりするので、料理に利用しようと考えました

ごまドレでコクあり白滝チャプチェ

味がしっかりしているので、白いご飯に良く合います。
このレシピの生い立ち
ドレッシングが少しだけ余っていたりするので、料理に利用しようと考えました

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材料

4人分
  1. 白滝 1袋
  2. にんじん 1/3本
  3. ピーマン 2個
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. もやし 1/2袋
  6. 豚コマ 1/2パック
  7. めんつゆ スプーン1杯
  8. 醤油 スプーン1杯
  9. 味覇(なければ中華だしなどで) スプーン2杯
  10. ごまドレッシング スプーン2杯
  11. 料理酒 適量

作り方

  1. 1

    白滝はアク抜きしていないものはする
    ピーマン、にんじんは千切り
    玉ねぎは繊維に沿って千切りに
    豚にくはお好みのサイズに

  2. 2

    フライパンに、にんじん玉ねぎ豚肉を入れて炒めて、お肉が色が変化してきたら白滝ともやしをいれて、最後にピーマンを

  3. 3

    味覇はお酒と同じタイミングで入れると焦げ付きにくいです。醤油とめんつゆをいれて、ごまドレッシングをいれて炒める。

  4. 4

    水分がなくなってきたら、胡麻油を少しいれて、全体が混ざったら完成です。

コツ・ポイント

せっかく白滝なので、ノンオイルで作りましょう。くっついてしまいそうな時は、料理酒を少しいせてみてください。ごま油は、風味付けなので入れなくても大丈夫です。

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料理は趣味なので、適当適量です。簡単で美味しいをモットーに作っています。
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