和風で美味しい☆トマトの冷奴
TAKASHIBON @cook_40038346
ボリュームとさっぱり感を両立させました！
このレシピの生い立ち
トマトは洋風！という先入観がありましたが、和風の料理にもトマトが合いそうな気がして、試してみたら大正解でした！！
和風で美味しい☆トマトの冷奴
ボリュームとさっぱり感を両立させました！
このレシピの生い立ち
トマトは洋風！という先入観がありましたが、和風の料理にもトマトが合いそうな気がして、試してみたら大正解でした！！
作り方
- 1
トマトの芯を取り、薄切りにします。
- 2
生姜はおろして、みょうがはみじん切りにします。
- 3
100ccの熱湯で出汁を取って冷ましておきます。
急ぐときは氷で冷やします。
■単なる水でもOK！！ -
- 4
濃いめの、1対3くらいに薄めます。このときに先ほど取った「出汁」で薄めます。
■ほかの和風だしでもOK！！ -
- 5
塩気が少なければ、食塩を足します。
お吸い物の2倍くらいの濃さならOKです！ - 6
深めのお皿に、トマトとお豆腐を置き、生姜やみょうがを乗せて、たっぷりのダシを注ぎ込みます。
- 7
出汁を濃い目にすれば、氷を浮かべてもイイですね。
コツ・ポイント
お豆腐の薬味はお好きなものでOK！
面倒くさがりなので、お腹が空くまでやる気が起きない。だからお手軽なものばかり。料理じゃなくて調理・・・素材中心、おもに酒の肴ですネ。そんなレシピに「つくれぽ」いくつもいただき、ありがとう！！
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ヘルシー美味しい～♬冷奴素麺(*^^*) ヘルシー美味しい～♬冷奴素麺(*^^*)
素麺の上に冷奴？？（笑）夏バテ中でも、さっぱりいくらでも食べられます♪カリッカリに焼いたお揚げさんもいい感じ～☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18742150
