ふんわりとろける♪つくね基本のタネ
yuchibi120 @cook_40159247
お鍋にもスープにも、餃子のタネにしてもオッケーな、新食感とろけるつくね！ぜひお試しあれ！
このレシピの生い立ち
少し残った鶏ミンチを、かさ増ししてしゃぶしゃぶの具にしてみました。
ふんわりとろける♪つくね基本のタネ
お鍋にもスープにも、餃子のタネにしてもオッケーな、新食感とろけるつくね！ぜひお試しあれ！
このレシピの生い立ち
少し残った鶏ミンチを、かさ増ししてしゃぶしゃぶの具にしてみました。
作り方
- 1
春雨は硬いめに水でもどし（芯が残るくらいでＯＫ）、２ｃｍくらいに刻む。玉ねぎはみじん切りに。
- 2
１と鶏ミンチ、あればきざみねぎもボールに入れ、ざっと混ぜ合わせたら、●の調味料を全て加え、しっかり練り混ぜる。
- 3
鍋ものやスープに、スプーンで丸くしていれる。火が通ればできあがり☆餃子のタネにしても！
- 4
コツ・ポイント
春雨の量は、全く量らず適当だったのですが、多めに入れるほど、ぷるんとしてとろける食感になります。ただし、軟らかくなりすぎると食べづらいかもしれません。
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