鯖のケチャップ焼き♡

nasubeam
nasubeam @cook_40059206

鯖を甘酸っぱいケチャップ味にしました♪
お子様にも食べ易い味付けです♡
お弁当にもΣd(ゝ∀･)good!!!
このレシピの生い立ち
大好きな鯖を使って♪

鯖のケチャップ焼き♡

chr♡km's cooksnap of when they made 鯖のケチャップ焼き♡.
ふたごママちゃん's cooksnap of when they made 鯖のケチャップ焼き♡.
クックDGCFO3☆'s cooksnap of when they made 鯖のケチャップ焼き♡.
nasubeam
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鯖を甘酸っぱいケチャップ味にしました♪
お子様にも食べ易い味付けです♡
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材料

切り身2切れ分
  1. 鯖の切り身 2切れ
  2. 酒（下味用） 小さじ1
  3. 塩こしょう（下味用） 少々
  4. 片栗粉 適量
  5. サラダ油 大さじ1
  6. ☆酒 大さじ1
  7. ☆砂糖 大さじ1
  8. ☆酢 大さじ1/2
  9. ☆ケチャップ 大さじ2
  10. ☆水 大さじ4
  11. ☆顆粒コンソメ 大さじ1/2
  12. あらびき胡椒 お好みで

作り方

  1. 1

    鯖の切り身は骨を取り除き、食べ易い大きさに切って、下味用の酒・塩こしょうをふり、しばらく置いておく。

  2. 2

    ☆は混ぜ合わせておく。

  3. 3

    １の汁気を切って片栗粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンで両面こんがりと焼く。

  4. 4

    ※コツ
    厚みのある身の場合は、焼き色がついた後、一度蓋をして蒸し焼きにしてください。（中までしっかり火を通す!!）

  5. 5

    焼き色がついたら☆の混ぜたものを入れ、からめるように焼く。

  6. 6

    お皿に盛りつけ、お好みであらびき胡椒をふる。

コツ・ポイント

❀ちょっと面倒ですが、骨を取り除いておいた方が食べ易いし、お弁当にも入れやすいです。
❀鯖はできるだけ新鮮なものを･･･。パックから出したら一度水洗いし、下味をしっかりとつけて、中までしっかり火を通してください＾＾（工程４に焼き方コツ記載）
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食べることが大好き♡ 最近はクックパッドを見て、いつもと少し違うものを作るのが楽しみ♫つくれぽ中心で活動中です(^^ゞ表紙とアイコンは娘が描いてくれました～♪✿『鯖♡同盟』会員NO.3✿　✿『酵母の会』会員NO.83✿
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