梅香る☆いわしの蒲焼き

うららすもも
うららすもも @cook_40039771

さっぱりしているのに、ご飯がすすみます。
サンマでも美味しいですよ♬
このレシピの生い立ち
海無し県には魚があまりないんだよね。いつも同じ魚ばかり。今日は鰯で。

梅香る☆いわしの蒲焼き

たま佳's cooksnap of when they made 梅香る☆いわしの蒲焼き.
SIVKO's cooksnap of when they made 梅香る☆いわしの蒲焼き.
くずぴー's cooksnap of when they made 梅香る☆いわしの蒲焼き.
うららすもも
うららすもも @cook_40039771

さっぱりしているのに、ご飯がすすみます。
サンマでも美味しいですよ♬
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海無し県には魚があまりないんだよね。いつも同じ魚ばかり。今日は鰯で。
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材料

  1. 鰯（開いたもの） 5尾
  2. 小麦粉 適宜
  3. オイル 大さじ1
  4. ●梅干し（叩いておく） 大1コ
  5. ●砂糖 大さじ1
  6. ●醤油 大さじ1～2
  7. ●みりん 大さじ2
  8. ●しょうがの搾り汁 少々
  9. ●水 大さじ1

作り方

  1. 1

    鰯を適当な大きさに切り、両面に小麦粉をまぶす。フライパンにオイルを熱し、鰯を両面焼く。
    ●を合わせておく。

  2. 2

    鰯が焼けたら合わせ調味料を入れて、絡めるように煮詰めて完成。

  3. 3

    人気検索トップ10に入りました♬
    （2013.03.27）

  4. 4

    話題のレシピになりました♬
    （2014.10.06）

コツ・ポイント

梅干しの味により調味料の分量を加減して下さい。
このレシピでは塩分8％のちょっと甘めの梅干しを使っています。
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うららすもも
うららすもも @cook_40039771
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40代ど真ん中専業主婦。現在札幌市在住。息子（15歳）&娘（12歳）の母です。台所は私の仕事＆癒し＆遊びの場♬　ヽ( ´ー`)ﾉ　　ごはん日記ブログ→https://urarasumomo.livedoor.blog/
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