いわしの蒲焼✿梅風味✿

なひぽん @cook_40035391
写真の写りはイマイチですが、さっぱりしてご飯がすすむ!!こども達もよく食べてくれました♬
このレシピの生い立ち
冷凍いわしの袋にかいてあったレシピのアレンジです(^_^;)
いわしの蒲焼✿梅風味✿
写真の写りはイマイチですが、さっぱりしてご飯がすすむ!!こども達もよく食べてくれました♬
このレシピの生い立ち
冷凍いわしの袋にかいてあったレシピのアレンジです(^_^;)
作り方
- 1
いわしは手開きに。(私は開いたいわしとか買っちゃうけど^_^;)水気をふいて、@にしばらく漬けておく。(20~30分くらいは・・・)
- 2
汁気をふきとったいわしに小麦粉をまぶし、油を熱したフライパンで両面こんがり焼く。
- 3
フライパンをきれいにして(別ものでもOK)、@の残り汁を熱する。煮立ってややとろみが出だしたところで(2)のいわしを投入、手早く絡める(火を切ってもいい)。
コツ・ポイント
いわしが足りなかったので、さんまの開きも使ってみましたがいい感じでした。
蒲焼といっしょに軽くさらした玉ねぎのスライスもあわせるとさわやか度UPです!
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