手ごねでちぎりパン☆簡単ほわほわ
ぐみぢん @cook_40062689
ふわっほわなちぎりパン♡手ごねで時短!!子供も大好き！バリエーションたくさんできますよん٩( ᐛ )و
このレシピの生い立ち
12個なら作りやすいから焼いてみました♡3人子供いるのでケンカしないで食べてくれます
ちぎりパンなら具入りも少量で出来ますよ！
手ごねでちぎりパン☆簡単ほわほわ
ふわっほわなちぎりパン♡手ごねで時短!!子供も大好き！バリエーションたくさんできますよん٩( ᐛ )و
このレシピの生い立ち
12個なら作りやすいから焼いてみました♡3人子供いるのでケンカしないで食べてくれます
ちぎりパンなら具入りも少量で出来ますよ！
作り方
- 1
手ごね基本生地を作る
ID18761534 -
- 2
一次発酵常温で50分したら
→二倍ふくらむ -
- 3
12個に丸めなおし、15分濡れぶきんかけてベンチタイム
-
- 4
ベンチタイム終わったら、手のひらでガス抜きし、丸く成形しなおし、クッキングシートしいた型に12個並べる
- 5
並べたらオーブンで二次発酵します。40℃30分!!
- 6
二次発酵終わったら、オーブン190℃に予熱します。予熱の間にパラパラパラと強力粉フリフリします。190℃12分焼きます
-
- 7
完成ですが、12分足りない場合は追加してね。焼き色つけたくないなら、ホイルかぶせて追加してね
- 8
焼き加減で白パン→
-
- 9
卵黄塗ってグラニュー糖フリフリで焼けば→シュガーちぎりパン
-
- 10
16.1.11卵バター牛乳不使用手ごね基本生地載せました
ID20231276
コツ・ポイント
特にないです！こぶしで手ごね15分かな…(爆)
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