離乳食 初期~後期 野菜ストック

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mavi @cook_40189958

子どもの離乳食作り覚え書きです。
ずぼらで不器用な私の作り方です。
このレシピの生い立ち
野菜を鍋に全部入れて茹でると、毎食同じお野菜になるし、一種類ずつ茹でると時間がかかるし・・・と思って、どこかの本かサイトでお茶パックで茹でる良いとヒントを得てやってみました。
茹で汁もスープになるので、便利です。

離乳食 初期~後期 野菜ストック

子どもの離乳食作り覚え書きです。
ずぼらで不器用な私の作り方です。
このレシピの生い立ち
野菜を鍋に全部入れて茹でると、毎食同じお野菜になるし、一種類ずつ茹でると時間がかかるし・・・と思って、どこかの本かサイトでお茶パックで茹でる良いとヒントを得てやってみました。
茹で汁もスープになるので、便利です。

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材料

5-20g に分けて5日〜7日分
  1. 玉ねぎ 好きなだけ
  2. にんじん 好きなだけ
  3. ピーマン 好きなだけ
  4. かぼちゃ 好きなだけ
  5. その他お好みの野菜やシイタケ 好きなだけ

作り方

  1. 1

    野菜をそれぞれみじん切りにする。

  2. 2

    それぞれの野菜をお茶パックに入れて、煮る。

  3. 3

    茹で加減をみながら、お湯が足りなくなったら足しながら煮る。

  4. 4

    それぞれの野菜を小分けして冷凍する。ミックスしてストックしてもOK。
    離乳食初期はすり鉢で擦ってから冷凍。

  5. 5

    茹で汁はスープとして冷凍。

コツ・ポイント

煮る時間は野菜によって硬さが違うので、時間差で鍋へ入れていっています。
例)玉ねぎ・にんじんを水から入れて、その間にかぼちゃやピーマンを刻み、煮立ったお鍋に投入する…みたいな感じです。

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お料理は得意ではないので、いろんなレシピを参考にしたいです。
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