酒粕スティッククッキー
あやめんたいこ @cook_40051553
酒粕がチーズのような芳醇さを醸し出して…クセになります。食べやすいスティック状に♪キリンフリー『手土産賞』戴きました！
このレシピの生い立ち
大人のおやつ…のつもりが娘もハマっちゃいました(笑)余りがちな酒粕の消費に*:..☆..:*
酒粕スティッククッキー
酒粕がチーズのような芳醇さを醸し出して…クセになります。食べやすいスティック状に♪キリンフリー『手土産賞』戴きました！
このレシピの生い立ち
大人のおやつ…のつもりが娘もハマっちゃいました(笑)余りがちな酒粕の消費に*:..☆..:*
作り方
- 1
器に酒粕を手でちぎり牛乳を注ぎレンジで一分(600w)柔らかくなるのでフォークで軽く潰す(塊がある状態で全然OKです)
- 2
厚手の袋に①と全ての材料を入れよくこねる。まとまったら袋の上から麺棒で5mmの厚さにのばす。
- 3
好みのスティック状に切り目を入れる。(ちなみにあたしは１cm×5cm程度)クッキングシートに並べる。
- 4
160℃のオーブンで25〜30分ほんのり焼き色がつくまで焼き冷めるまでオーブンの中に放置。完全に冷めたら出来上がり★☆
- 5
5mm×15cm細く長くカットして…カリッとした食感になります。おつまみに好評でした（＾ｕ＾）
-
コツ・ポイント
手順②では完全には酒粕は混ざりきりませんが粉っぽさがなくなりしっかりまとまるまでこねてください。ツルンとかなり扱いやすい生地です☆冷めても柔らかさが残っているときは再度低温で焼き足してください◇◆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18777133
