帆立の耳の甘辛煮☆

すまいるＥ
すまいるＥ @cook_40037272

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手巻寿司で帆立を使った時にみみを甘辛煮に！

帆立の耳の甘辛煮☆

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材料

１人分
  1. 帆立の耳 帆立約６個分
  2. 塩 少々
  3. 【調味料】
  4. 醤油 大さじ１～２
  5. 砂糖 小さじ２
  6. みりん 小さじ１
  7. 酒 小さじ１/２
  8. 一味 少々

作り方

  1. 1

    帆立貝柱と分けた耳を塩をふり、よく揉んでキレイにし水洗いします。

  2. 2

    小鍋に調味料を入れ、帆立の耳を入れて煮詰めます。

  3. 3

    汁気がなくなったら火を止めます。

  4. 4

    お好みで一味をふりいただきます。

コツ・ポイント

焦がさないように気をつけてくださいね！
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