＊しっと〜り濃厚♡チョコテリーヌ＊
◆話題入りレシピ◆
濃厚チョコテリーヌ♪
口の中でとろ〜っとなくなる感じのなめらかさ。
バレンタインなどにも♡
このレシピの生い立ち
ねと〜っと濃厚なのが食べたいと娘のリクエストで作り始めたのがきっかけですが、今では息子の大好物に。かなりの頻度で作っています。
＊しっと〜り濃厚♡チョコテリーヌ＊
◆話題入りレシピ◆
濃厚チョコテリーヌ♪
口の中でとろ〜っとなくなる感じのなめらかさ。
バレンタインなどにも♡
このレシピの生い立ち
ねと〜っと濃厚なのが食べたいと娘のリクエストで作り始めたのがきっかけですが、今では息子の大好物に。かなりの頻度で作っています。
作り方
- 1
型にクッキングシートをセットします。
卵、生クリームは常温にしておく。
-
- 2
オーブン180℃で予熱しておきましょう。
- 3
細かく砕いたチョコレートとバターを湯煎にかけながら溶かして混ぜ合わせます。
-
- 4
砂糖を加えて混ぜ合わせます。
※砂糖の量はお好みで調節して下さい。
-
- 5
溶いた卵を数回に分けて加え混ぜ合わせます。
-
- 6
生クリームを加えて混ぜ合わせます。
-
- 7
型に⑥を流し入れます。
軽くトントンと落として空気を抜いて下さい。
-
- 8
天板に⑦の型を置き、お湯を天板に流し入れて下さい。
-
- 9
オーブン180℃で20分、湯煎焼きします。
- 10
しっかり粗熱を取ります。
粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で冷やします。
一晩程、寝かせるとしっとり感が増します。
-
- 11
焼き上がり直後は少しフルフルした感じですが、一晩冷蔵庫で冷やすことで、しっとりとなめらかな感じに固まります。
- 12
型から外し、ひっくり返して焼き色の付いている面を下にします。
お好みでココアパウダーを茶こしでふるいます。
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- 13
切り分けて出来上がりです♪
包丁を少し温めると切りやすいです。
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- 14
【チョコテリーヌ】
2018/9/15
人気検索ランキングTOP10入り。ありがとうございます！
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- 15
2019/2/13
話題のレシピになりました☆
つくれぽを送って下さった皆さま、ありがとうございます！
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- 16
2020/2/9
【ピックアップレシピ】
トップページに掲載して頂きました。
ありがとうございます。 -
- 17
2020/2/13
【チョコテリーヌ】
人気検索ランキング1位になりました。
ありがとうございます。 -
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コツ・ポイント
②〜⑥の混ぜる工程では空気がなるべく入らないように優しく混ぜて下さい。
焼き上がり後粗熱をしっかり取り、冷蔵庫で冷やして下さい。おすすめは一晩です！しっとり感が増します。
切り分ける際、包丁を温めながら一切れごと拭いて切り分けると綺麗です。
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