ふわふわロールケーキ
ロールケーキが作りたかったのに、家になぜか強力粉しかない！でも、どうしても作りたかったので、プラス片栗粉で何とか製作…。
このレシピの生い立ち
家に薄力粉がなくて、インターネットでレシピを調べまくった結果、これでうまくいくんじゃないか？！と思って作ってみました。なかなかの出来栄え…(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ だと思います。
ふわふわロールケーキ
ロールケーキが作りたかったのに、家になぜか強力粉しかない！でも、どうしても作りたかったので、プラス片栗粉で何とか製作…。
このレシピの生い立ち
家に薄力粉がなくて、インターネットでレシピを調べまくった結果、これでうまくいくんじゃないか？！と思って作ってみました。なかなかの出来栄え…(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ だと思います。
作り方
- 1
型にクッキングシートをセットしておく。
オーブンを１９０℃に余熱しておく。 - 2
★をボールに入れ、泡だて器でぐるぐる混ぜる。
- 3
卵は卵白と卵黄に分けて、卵黄には牛乳を加えて、軽く混ぜておく。
- 4
卵白を泡立てる。砂糖を２回くらいに分けて加えて、メレンゲを作る。
私は、角が軽くお辞儀するくらいまで、泡立てました。 - 5
３の卵液を２の粉に入れて、泡だて器でぐるぐる混ぜる。
４のメレンゲもひとすくい入れて、色が均一になるくらいまで混ぜる。 - 6
５で混ぜたものを、４のメレンゲの中に入れて、さっくり、でも混ぜ残しがないように、しっかり混ぜる。
- 7
型に流しいれ、表面を平らにして、オーブンで焼く。
１９０℃で１５分くらい。 - 8
爪楊枝で刺してみて、生じゃなければ生地は完成！
生だったら、もうちょっと焼いてみてください。 - 9
ラップをかけて、乾燥を防止しながら生地を冷ます。
- 10
☆を混ぜて、ホイップする。甘さはお好みで、変えてください。私は、コーヒーのスティックシュガー２本入れてます。
- 11
冷めた生地の焼き目のついた方に、クリームを塗る。巻き終わり１～２ｃｍは塗らないでおくと、クリームがはみ出しません。
- 12
果物を並べて、手前から、くるっときつめに巻く。
果物なしで巻いた方が巻きやすいかも…？？ - 13
冷蔵庫で寝かせて、落ち着かせてから切る。
可愛く飾って、完成デスヽ( ´￢`)ﾉ ﾜ～ｲ
コツ・ポイント
我が家のオーブンレンジには天板が無かったので、牛乳パックで型を作ってから作りました。生地自体には問題なかったけど、レンジのお皿に、パックの色がうつりました…(ノД`)・゜・。
強力粉＋片栗粉は、薄力粉に変えても、もちろんいいと思います。
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