大根のとろみ煮
チーズスキヨ @cook_40169740
大根メインの料理です！お肉が少しはいるだけで食欲が倍増です(^^)
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが育てた大根を使いたくて思いついたレシピです！
大根のとろみ煮
大根メインの料理です！お肉が少しはいるだけで食欲が倍増です(^^)
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが育てた大根を使いたくて思いついたレシピです！
作り方
- 1
材料を準備します。
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- 2
こんにゃくは、早く熱が通り味が染み込むように薄めに切ります。
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- 3
ネギは小口切りに。
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- 4
大根は皮をむいて、2mm位の半月切りに。
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- 5
準備完了！
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- 6
大根を下茹でします。少し柔らかくなるくらいでOK。
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- 7
ざるにあげて水を軽く切る。
-
- 8
同じ鍋を水で軽くながし、水を拭き取る。
ごま油をひいてミンチとネギとこんにゃくをいれて軽く炒める。 -
- 9
◇と下茹でした大根をいれる。
沸騰が続くくらいの火加減で大根が柔らかくなるまで煮込む。 -
- 10
水溶きかたくりをいれ、とろみがついたら塩コショウで味を整えて完成！
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コツ・ポイント
大根はかたいので、下茹でをオススメします！
味は少し薄いかも！調味料は好みで量を変えてみてくださいね！
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