具だくさん！さば缶そうめん

アキのかんたん旦那飯
アキのかんたん旦那飯 @cook_40195659

サバの水煮缶をつかった簡単そうめんです。
このレシピの生い立ち
そうめんだけだとさっぱりし過ぎているので、さばの水煮缶があったのであわせてみました。

具だくさん！さば缶そうめん

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サバの水煮缶をつかった簡単そうめんです。
このレシピの生い立ち
そうめんだけだとさっぱりし過ぎているので、さばの水煮缶があったのであわせてみました。
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材料

2人分
  1. そうめん 4杷
  2. サバの水煮缶 1缶
  3. なす 1本
  4. まいたけ 1パック
  5. オクラ 4本
  6. すりおろし生姜 適量
  7. ねぎ(みじん切り) 適量
  8. そばつゆ(割ったもの) 400ml
  9. いりごま 適量
  10. みょうが お好み
  11. 大葉 お好み

作り方

  1. 1

    茄子を半分にきって縦に切れ目をいれる、マイタケも一緒にごま油で炒める

  2. 2

    オクラは小口切りにする

  3. 3

    生姜、みょうが、ねぎ、大葉、お好みの大きさにきります。

  4. 4

    そうめんをゆでて器に盛りつけて、食材を盛りつけます。

  5. 5

    めんつゆ（かけつゆでベースで割ったもの）をかけて出来上がり、サバの水煮の汁も一忘れずに

コツ・ポイント

先に食材を下ごしらえしてきれいに盛り付けるだけでOKです。食材も薬味もお好みなのでお好きにどうぞ。
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