自家製プチトマトソース
ドナドナっち @cook_40116069
簡単に作れて、使い道も色々！
プチトマトで作ったトマトソースです。
このレシピの生い立ち
家庭菜園でプチトマトがたくさんとれたのに、皮が固くて家族があまり食べてくれないので、ソースにしたら食べてくれるかなと思って作りました。
自家製プチトマトソース
簡単に作れて、使い道も色々！
プチトマトで作ったトマトソースです。
このレシピの生い立ち
家庭菜園でプチトマトがたくさんとれたのに、皮が固くて家族があまり食べてくれないので、ソースにしたら食べてくれるかなと思って作りました。
作り方
- 1
プチトマトを沸騰したお湯に入れ、皮がはじけたら冷水にとる。
- 2
１のトマトの皮をむき、細かくみじん切りにする。
- 3
熱したフライパン（鍋）にオリーブオイルとすりおろしにんにくを入れ
弱火で軽く炒める。 - 4
３に、２のトマトとすりおろし玉ねぎ、ケチャップを入れ、水分をとばすようにじっくり炒める。
- 5
途中で乾燥バジルを振り入れ、塩コショウで味を整える。
- 6
水分が少なくなって、トロトロの状態になれば火を止める。乾燥バジルを最後にもうひと振りしてまぜ、できあがり！
- 7
もう少し煮詰めてピザソースにしたり、
ウスターソースやトンカツソースを少し混ぜて、ハンバーグやトンカツにのせても◎。 - 8
黄色いプチトマトで作ると、こんな感じです(^-^)v
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