厚切り豚肉のポークジンジャー★バター風味
FKbaby @cook_40062418
基本のポークジンジャーにバターを入れてコクをプラス(#^.^#)。パンにも合うおかずです★
このレシピの生い立ち
以前、豚肉ロース厚切りを使ってポークジンジャーを作りましたが、パンに合わせたくてバターを入れてみました（＾−＾）
厚切り豚肉のポークジンジャー★バター風味
基本のポークジンジャーにバターを入れてコクをプラス(#^.^#)。パンにも合うおかずです★
このレシピの生い立ち
以前、豚肉ロース厚切りを使ってポークジンジャーを作りましたが、パンに合わせたくてバターを入れてみました（＾−＾）
作り方
- 1
豚肉の両面を包丁で叩き、横の筋を切る。両面に軽く塩コショウを振る。ビニール袋に■の材料と豚肉を入れ冷蔵庫で30分漬ける。
-
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、(1)の豚肉だけを取り出して焼く。ひっくり返して両面を焼き、焼き色を付ける。
- 3
豚肉を取り出した後のビニール袋の漬けだれを、そのまま(2)のフライパンに入れて煮立てる。
- 4
玉ねぎの水分が飛んで、豚肉に調味料が煮絡んできたら、バターを落として全体に絡めて出来上がり。
コツ・ポイント
漬けだれは水分が飛ぶまで煮詰めて下さい！豚肉と絡んで美味しいです。バターは風味が飛んでしまうので1番最後に入れます。付け合わせは茄子とピーマンと玉ねぎのオリーブオイルソテーです。参考にどうぞ★
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