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ジンジャーポークソテー
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ジンジャーポークソテー-レシピのメイン写真

ジンジャーポークソテー

クックY6NT30☆
クックY6NT30☆ @cook_40188558

甘じょっぱいジンジャーポークソテー。小さなお子さんも大好きな味ですよ！イチジクジャムがコクを出して大人も満足のお味です！
このレシピの生い立ち
甘めのジンジャーポークソテーが好きな息子ですが、りんごジュースの代わりにイチジクジャムを入れるとコクのある、大人も満足なお味になりました！

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ジンジャーポークソテー

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クックY6NT30☆ @cook_40188558

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材料

3人分
  • 豚ロース肉 ３枚
  • 塩コショー 少々
  • ★しょうがすりおろし 大さじ1
  • ★白ワイン 大さじ2
  • ★イチジクジャム 小さじ1
  • ★にんにくすりおろし ちょっと
  • ★醤油 小さじ2
  • サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豚ロース肉の筋切りをする。包丁の先でツンツンと突くと肉が潰れずに楽にできます。

  2. 2

    豚ロース肉に塩コショーをして両面を焼く。少し焦げ目がつくくらいが美味しいですが、焼きすぎるとパサパサするので注意！

  3. 3

    肉から出た油をキッチンペーパーで拭き取り、★をボウルで混ぜてから、フライパンに入れる。

  4. 4

    ソースが煮立って、アルコールがとんだら出来上がり！

コツ・ポイント

豚ロース肉は筋切りの下調理が重要！柔らかく、味も染み込みやすく、美味しくなります！肉がパサパサしないように、長い時間焼きすぎないように注意してくださいね！

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クックY6NT30☆
クックY6NT30☆ @cook_40188558
2018/03/03 14:12に公開

このレシピのキーワード

いちじく ジャム 豚ロース

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