人参とソフトさきいかのマヨサラダ♡
ri♡to @cook_40144336
ソフトさきいかの甘み&旨味とマヨネーズで、人参がモリモリ食べられるサラダです♡簡単なのに美味しい♪
このレシピの生い立ち
祖母の得意なサラダで家族も大好き(*^^*)いつも目分量で作るらしいですが、今回一緒に計量して作ったので自分の覚書として。パンに挟んで食べたり、お弁当にも♡
人参とソフトさきいかのマヨサラダ♡
ソフトさきいかの甘み&旨味とマヨネーズで、人参がモリモリ食べられるサラダです♡簡単なのに美味しい♪
このレシピの生い立ち
祖母の得意なサラダで家族も大好き(*^^*)いつも目分量で作るらしいですが、今回一緒に計量して作ったので自分の覚書として。パンに挟んで食べたり、お弁当にも♡
作り方
- 1
人参は皮をむき、細切りにする。（写真位薄く・細く。スライサー使用なら簡単♪）
-
- 2
人参をボウルに入れ、ひとつまみの塩を振って軽く揉み10分程置いておく。
- 3
ソフトさきいかは細かく裂き、食べやすい長さに切る。（写真分かりづらいですが、結構細かくてOK）
-
- 4
②の人参の水分を手で絞って別のボウルへ入れる。
- 5
④のボウルにまず先にさきいかを加えて一度よく混ぜ、マヨネーズを加えてまんべんなく混ぜる。塩胡椒で味を整える。
- 6
完成です☆お好みでブラックペッパーをかけても美味しいですよ♡
コツ・ポイント
・さきいかはソフトさきいかを使用して下さい。
・人参を軽く塩もみすることで、味が締まります。水分はしっかり絞って下さい。
・マヨネーズを入れる前に一度混ぜることで、さきいかが塊になるのを防げます。
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