美酒鍋
アルコールを飛ばしているので子供も安心！
お酒と具材の旨みがマッチした冬ぴったりのお鍋です！
このレシピの生い立ち
本当は飲みたかった
作り方
- 1
お鍋に酒と塩を入れます。
料理酒ではなくパックでもいいのできちんと日本酒を使いましょう。 - 2
材料を食べやすい大きさに切ります。牡蠣は片栗粉で洗って水にさらしておきましょう。
- 3
牡蠣と水菜以外の具材をバランス良く入れて蓋をし、中火にかけます。
- 4
お鍋が沸いたら牡蠣を入れ、1分程度あとに水菜を入れます。
- 5
蓋をして水菜がしんなりしたら完成です。
コツ・ポイント
・日本酒は古くなってしまった物やパックでもいいので料理酒ではなくきちんと日本酒を使いましょう。
・具材は例なのでお好きなものを！
・牡蠣は最初から入れると小さくなってしまうのでタイミングをずらしています。不安な場合は最初から入れても◎
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