鍋にしょうゆ・みりん・砂糖を入れ、軽く混ぜます。

中火にかけ、鍋が温まったところで牛肉を入れます。

牛肉に火が通ったら、火を止めます。

卵を白身と黄身に分け、白身のみを鍋に入れます。余熱で火が通ります。

どんぶりにごはんを盛り、お肉をのせ、最後に中心に黄身をのせれば完成です☆！