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牛肉と厚揚げの和風炒め
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牛肉と厚揚げの和風炒め-レシピのメイン写真

牛肉と厚揚げの和風炒め

かぴたまママ
かぴたまママ @cook_40245892

余った牛肉で簡単おつまみレシピ！
このレシピの生い立ち
すき焼きの残りの少ないお肉をどうしようと考えていたら思い付きました！ビールにあいます！

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牛肉と厚揚げの和風炒め

かぴたまママ
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材料

３人分
  • 牛肉 100g
  • えのき 1本
  • 厚揚げ 2丁
  • 胡麻油 適量
  • 醤油 大さじ2〜3
  • 砂糖 小さじ2
  • 酒 小さじ1
  • みりん 大さじ1〜2
  • 片栗粉 小さじ1
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作り方

  1. 1

    えのきを薄切り、厚揚げは一口サイズにカットする。

  2. 2

    熱したフライパンに胡麻油をたらし、えのきと厚揚げを炒める。厚揚げがカリっと焼けるとなおおいしいです！

  3. 3

    炒めたら牛肉を入れ少し炒めたら調味料を投入する。

  4. 4

    牛肉に８割火が通ったら水で溶かした片栗粉を入れ火を止めてから絡めてできあがり！

コツ・ポイント

ポイントは牛肉が完全に火が通る前に火を止めること！お肉が固くなる前に片栗粉を入れると柔らかさが保てます！

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かぴたまママ
かぴたまママ @cook_40245892
2020/04/19 08:40に公開

このレシピのキーワード

炒めもの 牛肉 えのき 片栗粉 厚揚げ 酒

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