バターは湯せんにかけて溶かしておく。ボウルに薄力粉をふるい入れる。

中央をくぼませて卵を割り入れる

グラニュー糖も加えて泡だて器でしっかり混ぜ合わせる。

牛乳を少しずつ加えながら混ぜていく。

生クリームと溶かしたバターを加えて混ぜる

一度こし器で漉します。（必ず漉して下さいね

ラップをして常温で１時間～２時間休ませます。（夏場は冷蔵庫で）

フライパンを熱しておく。クッキングシートに油を染み込ませたものを薄めに塗ります

焼く前に生地を良く混ぜ合わせます。（焼く度に混ぜる事）

フライパンを中火にかけ、生地を軽くお玉２杯分入れます。

焼き色が付いたらパレットナイフを使って裏返します。