北海道♪ぷるぷるこっくりミルクプリン
よつ葉レストラン @cook_40197450
ほんのり甘くてクリーミー♪ぷるぷるのなめらか食感がたまらない、ミルク本来のこっくりとした風味の手作りプリンです。
このレシピの生い立ち
火にかけた「特選よつ葉牛乳」に砂糖とゼラチンを溶かして冷やし固めれば出来上がり♪手軽に作れる手作りスイーツ、優しい味のミルクプリンです。素朴なミルクの味わいとぷるんとした食感で、おやつやデザートに大活躍♪
北海道♪ぷるぷるこっくりミルクプリン
ほんのり甘くてクリーミー♪ぷるぷるのなめらか食感がたまらない、ミルク本来のこっくりとした風味の手作りプリンです。
このレシピの生い立ち
火にかけた「特選よつ葉牛乳」に砂糖とゼラチンを溶かして冷やし固めれば出来上がり♪手軽に作れる手作りスイーツ、優しい味のミルクプリンです。素朴なミルクの味わいとぷるんとした食感で、おやつやデザートに大活躍♪
作り方
- 1
今回は「特選よつ葉牛乳」を使います。
-
- 2
ゼラチンに水を加え、ふやかしておく。
- 3
「特選よつ葉牛乳」、砂糖を小鍋に入れて火にかけ、<1>のゼラチンを入れ溶かす。
- 4
ゼラチンが溶けたら火を止め、茶漉しで漉してボウルに入れ、粗熱を取り、型に流し入れ冷蔵庫で2〜3時間冷やし固めます。
コツ・ポイント
「特選よつ葉牛乳」は砂糖、ゼラチンがしっかり溶けるまで加熱してください。沸騰させてしまうと固まりにくくなる場合があるので、加熱のしすぎには要注意です。甘めがお好きな方は、砂糖の分量を調整して下さい。
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