簡単!鶏肉のカシューナッツいため

む～ちゃん♡
む～ちゃん♡ @cook_40170138

味がちょっと濃かったので分量変更いたしました。
面倒でしたらカシューナッツは野菜と一緒に炒めてもokです！
このレシピの生い立ち
大好きなカシューナッツ炒めをもっと手軽に作れないかと思って♪

簡単!鶏肉のカシューナッツいため

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味がちょっと濃かったので分量変更いたしました。
面倒でしたらカシューナッツは野菜と一緒に炒めてもokです！
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大好きなカシューナッツ炒めをもっと手軽に作れないかと思って♪
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材料

４人前
  1. 鶏肉 350g
  2. カシューナッツ 50g
  3. 玉ねぎ 中半分
  4. 人参 中３分の2本
  5. ピーマン ３個
  6. 赤ピーマンまたはパプリカ(赤)半分 1個
  7. シイタケ （エリンギでも） ３枚
  8. ニンニク 1かけ
  9. 　　　=調味料=
  10. 酒(下味) 大さじ１
  11. 醤油 大さじ１
  12. ◎酒 大さじ1
  13. ◎砂糖 大さじ1
  14. ◎酢 大さじ1
  15. ◎顆粒中華スープの素 小さじ1
  16. オイスターソース 大さじ1.5
  17. 片栗粉 大さじ２
  18. サラダ油（野菜炒め用） 大さじ1
  19. サラダ油（肉炒め用） 大さじ２

作り方

  1. 1

    鶏肉は食べやすい大きさに切り
    ビニール袋に入れ醤油大さじ1、酒大さじ1、チューブのしょうが約2cmをもみこみ下味をつける

  2. 2

    人参は乱切りにして、ラップをしてレンジで１分加熱する。ニンニクも乱切りに。他の野菜は2cm程の角切りにする。

  3. 3

    プライパンに油を少量ひいてカシューナッツを焼き色がつくまで炒め、一旦お皿に取り出す。

  4. 4

    油大さじ２を足しニンニクを炒め、香りが出たら他の野菜も炒め、火が通ったら◎の調味料を入れ炒める
    こちらもお皿に取り出す

  5. 5

    お肉の袋に片栗粉を入れて揉みこみ、キレイにしたフライパンに油大さじ２を入れて鶏肉を炒める。

  6. 6

    フライパンに他の野菜とカシューナッツを戻し入れて軽く炒め合わせた後、オイスターソースをいれてさらに軽く炒めて出来上がり!

コツ・ポイント

今回赤いパプリカが無くオレンジ色で作りましたが、
赤ですと彩りがいいです!
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