苺ジャムたっぷりパウンドケーキ
みにまめ @cook_40035640
苺ジャム50gたっぷり生地の中に混ぜ込み、苺ジャムをトッピングしたケーキ。サラダ油・砂糖各20gでヘルシーに仕上げました
このレシピの生い立ち
苺ジャムを生地に混ぜるとしっとりして美味しくなります。この良さを生かし、苺ジャムをたっぷり使ったケーキが作りたかったので考えました。油分と糖分を出来る限りカットし、苺ジャムの甘さを生かしました。冷めてもふんわりしています。朝食や軽食にもOK
苺ジャムたっぷりパウンドケーキ
苺ジャム50gたっぷり生地の中に混ぜ込み、苺ジャムをトッピングしたケーキ。サラダ油・砂糖各20gでヘルシーに仕上げました
このレシピの生い立ち
苺ジャムを生地に混ぜるとしっとりして美味しくなります。この良さを生かし、苺ジャムをたっぷり使ったケーキが作りたかったので考えました。油分と糖分を出来る限りカットし、苺ジャムの甘さを生かしました。冷めてもふんわりしています。朝食や軽食にもOK
作り方
- 1
1、ボールの中に◎の材料（卵・苺ジャム・砂糖・サラダ油）を入れ、泡だて器でぐるぐる混ぜる。
- 2
2、1の中に☆の材料（ふるった薄力粉とBP）を入れ、泡だて器でぐるぐる混ぜる。
- 3
3、更にヨーグルトを入れ、泡だて器でぐるぐる混ぜる。
- 4
4、型に生地を流し、上部に苺ジャム（分量外）を20～30gトッピングする。180度に予熱したオーブンで20～30分焼く。
- 5
【カットした所】苺ジャムは焼いている間に沈むので、上部に、均等に散らすようにトッピングするとカットした時、きれいです。
-
コツ・ポイント
生地に混ぜる苺ジャムは50gが限度、トッピングの苺ジャムも20～30gで丁度いいです。苺ジャムの量が多すぎると生地が重くなりケーキの形が悪くなります。甘さは控えめです、砂糖の量はお好みで調節して下さい。焼きたてをラップで包むと翌日しっとり♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18816314
