生姜は皮付きのまま擦りおろし、耐熱皿へ入れる。

1に黒糖に水を加えてざっくり混ぜ、ラップ無しのまま600wで3分間温める。

レンジから出したら熱いうちにガーゼで濾して、瓶などの保存容器へ入れ完成。