はまちに塩を塗りこむようにつける。オリーブオイル大さじ１をつける。
片栗粉を薄くつける。

フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて熱し、はまちを焼く。片面を焼いてひっくり返したら、バジルをかける。

もう片面にもバジルをかける。
適度に焦げ色がついたらできあがり。