作り方
- 1
里芋の皮に一周切り込みを入れ柔らかくなるまで茹でる
- 2
里芋が柔らかくなったら水で冷やし皮を剥く
- 3
里芋を潰し片栗粉、塩を加える
- 4
インゲン、椎茸をみじん切りにして鶏ひき肉と共に里芋と合わせる
(キクラゲや筍みたいな食感の有るものを入れてもいいかも) - 5
小判型に成型して170度位できつね色になるまで揚げる
コツ・ポイント
塩でも和風餡でも美味しいです！
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