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里芋もち
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里芋もち-レシピのメイン写真

里芋もち

Dr.Shie
Dr.Shie @cook_40427852

外サクッ中ふんわりでご飯にもお酒にも!
このレシピの生い立ち
居酒屋メニューで見かけて自分なりにアレンジしてみました

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材料

2~3人分
  • 里芋 4~5こ
  • 片栗粉 小さじ2
  • 塩 少々
  • 椎茸 1個
  • インゲン 5本
  • 鶏ひき肉 50g
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作り方

  1. 1

    里芋の皮に一周切り込みを入れ柔らかくなるまで茹でる

  2. 2

    里芋が柔らかくなったら水で冷やし皮を剥く

  3. 3

    里芋を潰し片栗粉、塩を加える

  4. 4

    インゲン、椎茸をみじん切りにして鶏ひき肉と共に里芋と合わせる
    (キクラゲや筍みたいな食感の有るものを入れてもいいかも)

  5. 5

    小判型に成型して170度位できつね色になるまで揚げる

コツ・ポイント

塩でも和風餡でも美味しいです!

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Dr.Shie
Dr.Shie @cook_40427852
2023/10/21 07:10に公開

このレシピのキーワード

いももち 里芋 片栗粉 いんげん しいたけ とりひき肉

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