サクッとふんわりイングリッシュスコーン
leprotto96 @cook_40073578
外はサクッ!!中はふんわり。
順番に混ぜて焼くだけ簡単イングリッシュスコーン。
このレシピの生い立ち
スコーンと言えば、ザクっとしたスタバ風のスコーンが我が家の定番なんですが、今日はチョコもなかったので、シンプルにイングリッシュタイプに。
サクッとふんわりイングリッシュスコーン
外はサクッ!!中はふんわり。
順番に混ぜて焼くだけ簡単イングリッシュスコーン。
このレシピの生い立ち
スコーンと言えば、ザクっとしたスタバ風のスコーンが我が家の定番なんですが、今日はチョコもなかったので、シンプルにイングリッシュタイプに。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに★印の材料を入れ、ホイッパーで空気を含ませるように混ぜる。
- 2
1cm角にカットして冷やしておいた無塩バターを加え、手ですり混ぜる。(さらっとパルメザンチーズのようになればOK)
- 3
生クリームを加え混ぜたら、バニラオイルも加える。
- 4
牛乳を様子を見ながら加え混ぜる。(生地の状態にもよりますが、80mlでも少し扱いにくいかも)
- 5
生地をまとめたらラップをし、冷蔵庫で約30分ねかせる。
- 6
打ち粉をした台で生地を1.5cm厚さに伸ばし、抜き型で抜き、表面にラップをし更に30～1時間冷蔵庫でねかせる。
- 7
オーブンを210℃に予熱する。
- 8
表面に溶き卵を塗り、約12～15分焼く。
コツ・ポイント
・牛乳は100mlだとかなり生地がゆるくなり、扱いにくいです。(成形できないことはないですが...)
・生地を混ぜるときは、練らないように混ぜてください。
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