タコとポテトのガーリック炒め

まみむめもなか
まみむめもなか @cook_40094447

ご飯のおかずにも、お酒のつまみにも！
このレシピの生い立ち
頂いたタコはいつも刺身で食べるか、酢ダコにするかが多かったので、ニンニクをきかせて炒めてみました。

タコとポテトのガーリック炒め

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今市らぶ's cooksnap of when they made タコとポテトのガーリック炒め.
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頂いたタコはいつも刺身で食べるか、酢ダコにするかが多かったので、ニンニクをきかせて炒めてみました。
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材料

  1. 茹でダコの足 1本
  2. じゃがいも 1個
  3. オリーブオイル 大さじ1〜2
  4. ニンニク 1かけ
  5. ハーブソルト 適量
  6. ブラックペッパー 適量
  7. 乾燥パセリ 適量

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイル、みじん切りしたニンニクを入れたら火をつけずに5分から10分おく

  2. 2

    タコの足はブツ切り、じゃがいもは洗ってラップに包みレンジで4分から5分チン。熱いうちに皮を剥きタコと同じ位の大きさに切る

  3. 3

    フライパンを弱火にかけてニンニクの香りが立ってきたら中火にし、タコとじゃがいもを加え炒める

  4. 4

    ハーブソルト、ブラックペッパーで味付けし、最後にパセリを加えて軽く混ぜ合わせたら出来上がり

コツ・ポイント

オリーブオイルはタコやじゃがいもの大きさに合わせて量を調節して下さい。じゃがいもはレンジで4分から5分と書きましたが、各家庭のレンジによって柔らかくなるまでチンして下さい。皮を剥く時は熱いので気を付けて！
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