自家製 酒粕で豆乳ヨーグルト

yumy25
yumy25 @cook_40198984

酒粕で自家製の豆乳ヨーグルト
かけつぎ も出来ちゃう
このレシピの生い立ち
手軽に乳酸菌を摂りたかったので

自家製 酒粕で豆乳ヨーグルト

酒粕で自家製の豆乳ヨーグルト
かけつぎ も出来ちゃう
このレシピの生い立ち
手軽に乳酸菌を摂りたかったので

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材料

  1. 酒粕 大さじ1
  2. 豆乳 300ml
  3. 《かけつぎ》
  4. 豆乳ヨーグルト 大さじ1
  5. 豆乳 300ml

作り方

  1. 1

    酒粕を豆乳に混ぜて常温で1〜2日置く

    最初に酒粕を少量の豆乳でほぐしておくと良いです
    完全に溶かす必要はありません

  2. 2

    《かけつぎ》

    出来上がった豆乳ヨーグルトと豆乳を混ぜて常温で1〜2日置く

コツ・ポイント

・ホエイが出てきたら出来上がり
それ以上放置しても硬さは変わりません
・冷やすと固くなります
・かけつぎの際、口をつけたスプーンを入れた豆乳ヨーグルトは使わないこと

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