簡単！エリンギとピーマンのオイマヨ炒め
ミセスなちょーん @cook_40199389
お弁当の隙間に、肉料理のつけあわせに。簡単で彩りよく栄養満点でさらに美味！
ご飯にもあうから手抜きランチにもピッタリ！
このレシピの生い立ち
地味なお弁当の彩りに、いつもはウインナーピーマン炒めとか作りますが、エリンギがたくさんあったので、入れたら歯応えが病みつきに！
簡単！エリンギとピーマンのオイマヨ炒め
お弁当の隙間に、肉料理のつけあわせに。簡単で彩りよく栄養満点でさらに美味！
ご飯にもあうから手抜きランチにもピッタリ！
このレシピの生い立ち
地味なお弁当の彩りに、いつもはウインナーピーマン炒めとか作りますが、エリンギがたくさんあったので、入れたら歯応えが病みつきに！
作り方
- 1
ピーマンを千切り、えのきは半分に切ってから割くか千切り、カニカマは手で裂いておく。
- 2
フライパンに、油少々(分量外)を敷いて、ピーマンとエリンギを炒める。
- 3
ピーマンが少し、しんなりしたらカニカマ投入。さっと炒めて、オイスターソースとマヨネーズも投入。
- 4
全体に、オイマヨがからんだら火を止めてできあがり！
コツ・ポイント
特にありませーん。
カニカマない時は、ウインナーやベーコンでもおいしいし、ピーマンの変わりにアスパラや絹さや、スナップえんどうでも。
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